Brunch em uma fazenda de Willemstad, com vista para a terra que abastece parte da cozinha.
No The Eatery, a paisagem vista da mesa faz parte da história da refeição. O restaurante do Hofi Cas Cora aproxima você de uma fazenda em atividade e de outro lado de Curaçao.
O The Eatery é o restaurante do Hofi Cas Cora, na propriedade de Landhuis Cas Cora. Sua proposta do campo à mesa parte dos ingredientes disponíveis: a cozinha combina o que é cultivado ali com produtos de fornecedores locais e cria versões próprias de pratos internacionais.
Por isso, vale chegar com curiosidade. Em vez de escolher antes da visita um prato visto em uma foto antiga, pergunte o que a cozinha está preparando com a colheita disponível. Ingredientes locais não significam necessariamente receitas tradicionais de Curaçao; a ligação com a ilha está principalmente nos produtos.
A fazenda começou a ganhar forma a partir de 2014, quando Femi Meaux e Joshua Peiliker passaram a aprofundar seus conhecimentos sobre cultivo. A rotação de culturas e o aproveitamento de restos de alimentos fazem parte dessa história.
Deixe um tempo para além da refeição. O ambiente rural e os animais resgatados podem interessar a famílias e visitantes curiosos. Pergunte à equipe quais áreas podem ser visitadas; um passeio guiado pela fazenda precisa ser combinado separadamente.
Ao comparar lugares para [café da manhã, brunch e almoço em Curaçao](/curacao/food-nightlife/breakfast-lunch-brunch/), considere o The Eatery especialmente pela conexão entre comida e agricultura. Consulte o cardápio e as reservas no [site do Hofi Cas Cora](https://www.hoficascora.com/).
How far is the drive from your stay?
Reservaríamos tempo para fazer da visita um pequeno passeio. O atrativo é relacionar a comida à terra ao redor. É uma opção especialmente interessante para quem gosta de gastronomia, hortas ou de conhecer um lado menos óbvio da ilha.
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No Hofi Cas Cora, na propriedade de Landhuis Cas Cora, em Reigerweg Z/N, Willemstad. Z/N indica que o endereço não tem número.
Não. A cozinha utiliza a colheita própria e ingredientes obtidos localmente. A proposta do campo à mesa não significa que tudo seja cultivado na propriedade.
A proposta é reinterpretar pratos internacionais com ingredientes locais disponíveis. Não espere um cardápio composto exclusivamente de receitas tradicionais da ilha.
Uma visita guiada não está automaticamente incluída. Combine o passeio com antecedência e pergunte pelas opções para a sua visita.
O ambiente rural e os animais resgatados podem tornar o passeio interessante para famílias. Pergunte quais áreas estão acessíveis e acompanhe as crianças na fazenda.
Aguarde a confirmação do Hofi Cas Cora. O restaurante informa que a solicitação só é válida depois de confirmada pela equipe.
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