Brunchen bij een boerderij in Willemstad, met uitzicht op het land dat de keuken deels voorziet.
Bij The Eatery hoort het uitzicht bij het verhaal op je bord. Dit brunchrestaurant op Hofi Cas Cora brengt je dicht bij een werkende boerderij en laat je een andere kant van Curaçao ontdekken.
The Eatery is het restaurant van Hofi Cas Cora, op het terrein van Landhuis Cas Cora. De keuken begint bij wat er beschikbaar is: gewassen van eigen land worden aangevuld met lokaal ingekochte ingrediënten en verwerkt in eigen versies van internationale gerechten.
Een beetje openstaan voor verrassingen past hier dus goed. Kies niet vooraf uitsluitend op basis van een gerecht op een oude foto, maar vraag wat de beschikbare oogst de keuken te bieden heeft. Lokale ingrediënten betekenen overigens niet automatisch traditionele Curaçaose recepten. De verbinding met het eiland zit vooral in de producten.
De ontwikkeling van de boerderij kreeg vanaf 2014 vorm, toen Femi Meaux en Joshua Peiliker hun kennis over voedsel verbouwen begonnen op te bouwen. Wisselteelt en het benutten van voedselresten horen bij het bredere landbouwverhaal.
Neem ook wat tijd buiten de maaltijd om. De boerderijomgeving en opgevangen dieren maken het terrein interessant voor gezinnen en nieuwsgierige bezoekers. Vraag waar je mag rondkijken; voor een begeleide rondleiding maak je een aparte afspraak.
Vergelijk je plekken voor [ontbijt, brunch en lunch op Curaçao](/curacao/food-nightlife/breakfast-lunch-brunch/), kies The Eatery dan vooral vanwege die combinatie van eten en landbouw. Voor de kaart en reserveren kun je terecht op de [website van Hofi Cas Cora](https://www.hoficascora.com/).
Hoe ver is het rijden vanaf jouw verblijf?
Wij zouden hier een klein uitje van maken. Het aantrekkelijke is dat je je maaltijd kunt verbinden met het land om je heen. Vooral als je gezelschap interesse heeft in eten, tuinen of een minder bekende kant van het eiland, verdient dit adres een plek op je lijst.
Nog geen reviews. Deel je ervaring.
Beoordeling ontvangen Bedankt. We controleren iedere beoordeling voordat deze wordt gepubliceerd.
Bij Hofi Cas Cora, op het terrein van Landhuis Cas Cora aan Reigerweg Z/N in Willemstad. Z/N betekent dat het adres geen huisnummer heeft.
Nee. De keuken combineert eigen gewassen met lokaal ingekochte ingrediënten. Farm-to-table betekent hier niet dat alles op het eigen terrein wordt verbouwd.
De keuken geeft internationale gerechten een eigen invulling met beschikbare lokale ingrediënten. Verwacht dus geen kaart die uitsluitend uit traditionele eilandgerechten bestaat.
Een begeleide rondleiding is niet automatisch inbegrepen. Maak daarvoor vooraf een afspraak en vraag naar de mogelijkheden voor jouw bezoek.
De boerderijomgeving en opgevangen dieren kunnen een bezoek interessant maken voor gezinnen. Vraag welke delen toegankelijk zijn en houd kinderen bij je op de werkende boerderij.
Wacht op een bevestiging van Hofi Cas Cora. Het restaurant vermeldt dat een reserveringsaanvraag pas geldig is nadat die is bevestigd.
Nog vragen? Ons lokale team reageert meestal binnen enkele minuten op WhatsApp.
App ons op WhatsApp
