Brunch en una granja de Willemstad, con vistas a la tierra que abastece parte de la cocina.
En The Eatery, el paisaje que ves desde la mesa también cuenta la historia de la comida. El restaurante de Hofi Cas Cora te acerca a una granja en funcionamiento y a otra faceta de Curaçao.
The Eatery es el restaurante de Hofi Cas Cora, en los terrenos de Landhuis Cas Cora. Su propuesta del campo a la mesa parte de lo que está disponible: la cocina combina cultivos propios con ingredientes de proveedores locales para reinterpretar platos internacionales.
Conviene llegar con curiosidad. En lugar de decidirte de antemano por un plato de una fotografía antigua, pregunta qué está preparando la cocina con la cosecha disponible. Los ingredientes locales no implican necesariamente recetas tradicionales de Curaçao; la relación con la isla se encuentra sobre todo en los productos.
La granja comenzó a tomar forma a partir de 2014, cuando Femi Meaux y Joshua Peiliker empezaron a ampliar sus conocimientos de cultivo. La rotación de cultivos y el aprovechamiento de restos de comida forman parte de esa historia agrícola.
Reserva algo de tiempo además de la comida. El entorno de la granja y los animales rescatados pueden interesar a familias y visitantes curiosos. Pregunta qué zonas se pueden recorrer; una visita guiada requiere un acuerdo aparte.
Al comparar opciones de [desayuno, brunch y almuerzo en Curaçao](/curacao/food-nightlife/breakfast-lunch-brunch/), considera The Eatery especialmente por su vínculo entre comida y agricultura. La carta y las reservas están en la [web de Hofi Cas Cora](https://www.hoficascora.com/).
How far is the drive from your stay?
Plantearíamos la visita como una pequeña excursión. Su atractivo está en relacionar lo que comes con la tierra que te rodea. Merece atención si te interesan la gastronomía, los huertos o una cara menos conocida de la isla.
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En Hofi Cas Cora, dentro de la propiedad de Landhuis Cas Cora, en Reigerweg Z/N, Willemstad. Z/N indica que la dirección no tiene número.
No. La cocina combina cultivos propios con ingredientes obtenidos localmente. Del campo a la mesa no significa que todo se produzca dentro de la propiedad.
La propuesta se centra en reinterpretar platos internacionales con los ingredientes locales disponibles. No esperes una carta compuesta únicamente por recetas tradicionales de la isla.
No se incluye automáticamente una visita guiada a la granja. Organízala con antelación y consulta las posibilidades para tu visita.
El entorno rural y los animales rescatados pueden resultar interesantes para las familias. Pregunta qué zonas son accesibles y acompaña a los niños por la granja.
Espera la confirmación de Hofi Cas Cora. El restaurante indica que una solicitud de reserva solo es válida una vez confirmada por su equipo.
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